広島の思い出

「ヒロシマ」、私にとってこの町の名前を聞きまず思い出して頂きたいものは、広島風お好み焼きである。
こんなに健康的でバランスがとれていて尚且つおいしいものが他にあるだろうか。

いや、あるであろうけれども今回は私の中で勝手に日本「おいしいものランク」の中のトップの座にどかんと据えさせて頂き、すしの次に世界にどんどん飛び出してほしい広島代表名物である、とさせて頂くことにする。

一口にお好み焼き、と言っても家庭の中で作るお袋の味から、それぞれの店での個性的なトッピング、焼き方の違いにより、味はもちろん異なる。

しかし、何にせよ焼かれて甘みがでたキャベツと豚肉の愛称は満開の桜と澄みきった青空のようにぴったり、それを風味が逃げないように小麦粉でふたをしてしまうのだからまずいはずがない。

特に鉄板の上でジュウジュウと音を立てて焼かれているお好み焼きを、やけどしないように風を吸い込みながらフハフハと食べることをお勧めする。
この体験の後であるならば、あなたも「ヒロシマ」、と聞くとこの名物を思い出すに違いない。

ちなみに邪道かどうかわからないが、お好み焼きをおかずにご飯を頂く。
妙にモサモサするが、食べ甲斐があって満腹感も味わえる。
炭水化物ばかりだけど、たまには。

こごて食後の一服といきたいことろだが、手持ちは先日購入した、ナチュラル味電子タバコ、これしかない。

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